Yogurt-cucumber-moringa-mint sauce

… great with falafels!

Very simply blend together :

  • 200g of yogurt
  • 2 slices of cucumber (you can put more for a stronger taste of cucumber, but be aware that the more you add, the more liquid will become the sauce!)
  • 1 handful of fresh mint leaves
  • 1 tsp of salt
  • 1 tsp of moringa oleifera leaf powder

We spread some hummus on a pita bread, filled it with some salad, fresh vegetables, falafels and this sauce, it was really delicious!!

How do you eat your falafels? We’d love to have new ideas 🙂

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Sauce au yaourt avec concombre, menthe et moringa

… un délice avec des falafels!

Pour la faire, il faut tout simplement mixer :

  • 200g de yaourt nature
  • 2 tranches de concombre (vous pouvez en ajouter pour plus de goût mais il faut savoir que plus on en ajoute, plus la sauce sera liquide!)
  • 1 bonne poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poudre de moringa oleifera

On a rempli un pain pita tartiné de hummus avec cette sauce, des falafels, de la salade et des légumes frais ; c’était vraiment super bon!!

Et vous, vous mangez les falafels comment? On est toujours heureux d’avoir de nouvelles idées 🙂


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