Difficult to make an easier recipe… And it’s really good ; you can serve it with chips, crispy bread or spread it in your sandwiches!

For ~220g, you will need :

• 200g of green peas
• ~10 olives (we used Kalamata greek olives but you can adapt)
• 1 tbsp of olive oil
• juice of a small lemon
• 1 tsp of moringa oleifera leaf powder

Cook the green peas in water. When it’s done, drain the water and leave the peas to cool. Stone the olives and pour all the ingredients in your blender (better if the peas are not too hot, to keep all the nutrients of the moringa). Blend, taste, salt if needed and leave in the fridge until it’s cold. Bon appétit!

Dip de petits pois & moringa

Pour cette recette extrêmement facile, qui va bien avec des chips, du pain croustillant, en tartines ou en sandwichs, vous aurez besoin de :

(pour environ 220g)

• 200g de petits pois
• ~10 olives (nous avons utilisé des olives grecques Kalamata, mais vous pouvez adapter)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• le jus d’un petit citron
• 1 cuillère à café de poudre de moringa oleifera

Cuire les petits pois dans un peu d’eau. Quand ils sont cuits, retirer l’eau et laisser les petits pois refroidir. Dénoyauter les olives, passer tous les ingrédients ensemble au mixeur (c’est mieux si les petits pois ne sont pas trop chauds, pour conserver au mieux les nutriments de la moringa). Goûter, saler si besoin, réfrigérer, servir. Bon appétit!